jeudi 20 octobre 2011

Quel est le nom des differentes bouteilles de vin?


 La Question du jeudi, c'est simple! Le Général pose une question, et il faut être capable de sortir le maximum de réponses en 1 minute, sans faire de détour par Wikipédia!

Aujourd'hui la question se porte sur la contenance des bouteilles de vins. Quel est le nom et la contenance des différentes bouteilles?





1. Le Quart ou Piccolo 
Petit format dont la capacité, 20 cl, correspond au quart d'une bouteille ordinaire. Réservée à la restauration, c'est le format idéal pour une consommation modérée.

2. La Chopine 
Un peu plus grande, elle est d'une contenance de 25 cl.

3. La Demi ou Fillette 
Cette bouteille, dont la capacité correspond à la moitié d'une bouteille ordinaire, ou 37,5cl est le plus souvent utilisée en restauration.

4. La bouteille ordinaire 
La bouteille la plus fréquemment utilisée est d'une contenance de 75cl, sa forme varie selon les régions et le vin qu'elle contient. À noter la spécificité de la bouteille Jura qui a une contenance de 72cl.

5. Le Magnum 
Bouteille correspondant à 2 bouteilles ordinaires, soit 1,5 litre. Tiré de l'adjectif latin "magnums" qui signifie grand.

6. Le Jéroboam 
Bouteille équivalent à 4 bouteilles ordinaires soit 3 litres. Ce nom s'utilise pour les Bourgognes et Champagnes. Pour les Bordeaux, on préfèrera la dénomination « double Magnum », qui correspond à 6 bouteilles. Jéroboam était le fondateur du royaume d'Israël et son 1er roi d'Israël (933 à 910 av. JC). Il se fit élire par les 10 tribus du Nord qui s'étaient soulevées contre Rehoboam, fils de Salomon.

7. Le Réhoboam 
Contenance 6 bouteilles ordinaires soit 4,5 litres. Réhoboam était le fils de Salomon et roi de Juda (v. 930-v. 915).

8. Le Mathusalem ou Impérial 
Très belle bouteille équivalant à 8 bouteilles ordinaires, soit 6 litres. Mathusalem, patriarche biblique de l'Ancien Testament dont la légende veut qu'il ait vécu 969 ans ou 720 ans.

9. Le Salmanazar 
Très belle bouteille équivalant à 12 bouteilles ordinaires, soit 9 litres. Cinq rois d'Assyrie portèrent ce nom. Le plus célèbre fut Salmanazar III, stratège et guerrier de génie (858 à 823 av. JC).

10. Le Balthazar 
Grande bouteille équivalant à 16 bouteilles ordinaires, soit 12 litres.  Les avis divergent, deux Balthazar peuvent être à l'origine du nom de cette bouteille imposante : le fils de Nabonide et le régent de Babylone, tué par Cyrus vers 539 av. JC ou l'un des trois Rois Mages.

11. Le Nabuchodonosor 
Très grande bouteille équivalant à 20 bouteilles ordinaires, soit 15 litres. Nabuchodonosor (605-561 av. JC), fils de Nabopolassar, fut l'un des plus célèbres rois de Babylone. Il déplaça les juifs de Jérusalem à Babylone après la chute de la ville sainte.
 

Un vin une bouteille - toutlevin.com


Une forme selon la région:
La "bordelaise" dont le goulot se détache nettement du corps de la bouteille et "la bourguignonne" reconnaissable à sa forme allongée et utilisée pour les vins de Bourgogne. Vient ensuite "la flûte", fine et toute en longueur pour les vins d'Alsace puis la flûte à corset réservée aux Côtes de Provence.




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